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[转帖] 滇味小吃:杂酱米线[4P]

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云南各地的米线小吃可真多啊,除了众所周知的过桥米线,楼主提到的杂酱米线,还有鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线.
     希望有机会能吃上这些正宗版本的米线吧.

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原以为云南的米线都是过桥的,没想到还有杂酱的

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现在的米线很多都是加胶的,谁还敢吃?反正我是不吃这类东西。

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看图像上,应该是正宗的,红油叫在白白的米线上,胃口大增。

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看着不错哦,我觉得这种米线要比我以前吃过的那些好吃啊,不过我们这边没有这样子的

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过钱米线很不错`炸酱米线还没有尝试过`炸酱面到是吃了不少`有机会要吃吃`

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这玩意关键不在米线,而在于那个杂酱做得好不好!

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米线和米粉差不多,但是帽子的做饭确实不一样的,有机会要去云南吃吃,毕竟,地方正,味道才正。

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滇南小吃n多啊,有空来整一个豆花米线的专题,肯定相当火爆!

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楼主级别好高啊 偶在昆明也做过4年学生~楼主说的“可每次她都是用扁圆的汤勺在杂酱肉帽盆子里浅浅地一探,舀出小半勺肉帽又顺手一抖,抖出去好多!”好有同感哦!

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