这个以前出差的时候吃过 不过貌似味道强差人意 不是很喜欢。

songdashao2011

没想到与还能这样吃，滑嫩的鱼肉入口即化，味道很是美味。

白令2011

马鲛鱼没见过，这个看着和鱼糕有点象。

wbppyer

去泉州的时候有吃到，味道是不错，很引人食欲的。

嗯，这个不错，如果能就着鱼的汤水，味道会更好

勒里勒特

正宗的崇武鱼卷的主原料选用这里盛产的优质鱼，以马鲛、鳗、鲨等最佳。加工时先去掉骨头及内脏，余者用利刀细细刮下肉去掉皮，用手揉成泥浆状，揉时边加进适量的盐水，最后加上精制地瓜粉（一般每斤纯鱼肉加2两左右）、鸡蛋清、碎猪肉、青葱等佐料，用手搅拌调匀让鱼肉发酵。加工合格后（靠加工者的手感判断，因而是质量高低的关键）的鱼浆再卷成一条条圆状体，放进蒸笼以烈火蒸熟，其加工均匀度、发酵度及蒸煮火候都极其讲究。熟鱼卷可保存几天至十几天，冬季可更长，如果放进冰箱或真空包装，保鲜期可达几个月。鱼卷食用时，可切成小段在清汤熬沌，也可切薄片油炸或与蔬菜一起炒。还有一种不做成鱼卷而做成小颗粒在滚开的水中泡熟，称为鱼丸或鱼羹。

火星人11

鱼卷和我们这里的鱼丸做法差不多，先是捣成鱼浆后再成形的，味道鲜美！不过我们的鱼丸很嫩的，不知鱼卷是否也是这样嫩的。

天天下乡

虽然我不大好吃鱼，但是看见这样的美味，是人都会尝一尝的

yyy008

用两个字来形容：清淡！我估计我不是很喜欢，我就喜欢麻辣！

晚饭没吃，正有点饿那，再看看这些......不行了，口水都流出来了！