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小天龙 发表于 2011-4-2 08:41   只看TA 1楼
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[转帖] 年糕彩椒[1P]

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原料：年糕70g 青菜椒50g 红菜椒50g 黄菜椒50g
调料：盐3g 白葡萄酒3g 味精1g 葱2g 蒜2g　　
做法：
1、年糕拆袋备用，青菜椒、红菜椒、黄菜椒洗净后分别切条，葱、蒜切片。
2、锅内放水烧开，将年糕放水沸水中微煮一下，捞出切条备用。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱片、蒜片爆出香味，再加入青菜椒、红菜椒、黄菜椒翻炒。
4、待青菜椒、红菜椒、黄菜椒断生后，加盐、味精、白葡萄酒，翻炒片刻即可出锅。
小贴士：　　
1、年糕不要煮过劲，太软不好吃。
2、无白葡萄酒，放红葡萄酒替代也可。
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kyo117 发表于 2011-4-2 08:45   只看TA 2楼
好吧，即使本白讨厌吃年糕这样的东西也不得不承认这菜花花绿绿的真的蛮好看的。
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kdzmm 发表于 2011-4-2 09:15   只看TA 3楼
年糕软软的,吃起来没不筋道,不过做的色彩还比较不错
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zoe60 发表于 2011-4-2 09:20   只看TA 4楼
说实话，真是到了南方才知道年糕还可以这么吃，以前在老家的时候年糕都是主食类的，到了南方才知道还可以做菜用
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中色 发表于 2011-4-2 11:33   只看TA 5楼
炒过几回年糕总是做不好，照着学习一下哈，看这回行不行。
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sjfaaaaaa 发表于 2011-4-2 19:27   只看TA 6楼
看着颜色挺好看的，不过年糕糯米做的，多吃不易消化。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-2 19:59   只看TA 7楼
第一次见到，竟然还是热菜，看图貌似做成凉菜也成啊。
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chenyongmei 发表于 2011-4-2 21:05   只看TA 8楼
年糕这样做还没有吃过，以前都是吃甜的桂花年糕回头要试试做看好不好吃
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-2 23:17   只看TA 9楼
好看不一定好吃的。那菜是我们宁波人的特色菜。
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老衲弘一 发表于 2011-4-4 13:33   只看TA 10楼
想不到年糕还能做菜吃，我们这里年糕是甜品。不知道用来做菜味道怎么样。
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