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小天龙 发表于 2011-3-29 23:00   只看TA 1楼
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[转帖] 苏菜—金玉满堂[1P]

原料：深海雪鱼150克、鲜虾仁15克
调料：盐5克、鸡粉5克、绍酒10克、生粉10克、鸡蛋2只、吉士粉10克、花生油50克、小葱段5克、上汤20克
做法：
1、将雪鱼切成大粒、用蛋清吉士粉腌制备用。
2、将鲜虾仁用盐、绍酒、生粉腌制备用。
3、将油温达到六成热时下雪鱼粒和虾仁滑散后捞出。
4、锅中留底油将葱段烹香后加上汤，再加绍酒、盐、鸡粉、生粉调味，最后将雪鱼粒和虾仁入锅翻均即可。

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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-30 08:05   只看TA 2楼
金玉满堂-名字很喜庆啊，做起来也不复杂，应该味道也可以吧。
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jinkaishishen 发表于 2011-3-30 17:59   只看TA 3楼
这道菜在爷爷奶奶过生日的时候去露一手的话，是不错的选择，名字吉利。
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jematrix 发表于 2011-3-31 01:43   只看TA 4楼
这道菜的名字蛮好听的
   鳕鱼肉 嫩滑 +上鲜嫩的虾仁
   一定很好吃
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女流儿氓 发表于 2011-3-31 08:20   只看TA 5楼
真不错的呢  名字吉祥  又好看又好吃 谢谢楼主了
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13667261680 发表于 2011-3-31 11:56   只看TA 6楼
名字像是宫廷菜，材料似乎很多，做起来很不容易
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-31 15:55   只看TA 7楼
如果材料新鲜的话，这个菜应该非常鲜美，不用放味精，自然的鲜味就让你口水直流，我想只要控制好油温，应该能够试试烧上一盘。
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该用户匿名发帖 发表于 2011-3-31 17:45   只看TA 8楼
感觉上次去苏州，看到最多的就是鸭血粉丝汤啊，还是喜欢辣菜
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该用户匿名发帖 发表于 2011-4-1 00:00   只看TA 9楼
看起来好新鲜，好健康，都要试过才知道，要看看合不合个人胃口。
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zangma 发表于 2011-4-1 22:07   只看TA 10楼
苏菜太甜了 虽然在苏州呆了五年可就是吃不惯
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