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| bgq 发表于 2011-3-28 20:23 只看TA 1楼 |
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[转帖] 比咖啡厅还赞的自制松饼——比利时松饼[7P]  最近在咖啡厅的菜单里，放眼皆是松饼、煎制松饼和可丽饼。松饼有很多种，其中的比利时松饼，因为加了酵母的缘故，使得突起的部分酥脆可口，却也拥有面包般的松软口感。加上喜欢的水果、鲜奶油和冰淇淋等，再配上一杯咖啡，好好地享用吧！  材料：（8个的量） 高筋面粉120克， 低筋面粉80克， 速发干酵母4克， 砂糖30克，盐3克， 奶油60克， 鸡蛋1枚， 蜂蜜15克， 牛奶50克。  步骤1：将经过一次发酵的面团挤出空气并滚圆。  步骤2：分成8等分。  步骤3：将分成8等分的面团各自重新滚圆后，放置约20分钟进行中间发酵。  步骤4：将面团放入松饼机里。  步骤5：当正反面都烤成金黄色时就完成了。 |
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| k-wenli@163.com 发表于 2011-3-29 01:53 只看TA 3楼 |
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| 很像小时候吃的鸡蛋饼哦，就是不知道吃上去是什么味，一样不一样，呵呵！ |
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| weasdf123 发表于 2011-3-29 09:06 只看TA 5楼 |
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| 看着挺可爱的，记得以前学校门口有一种小吃就是把面浆倒在鱼形状的铁容器里，加上巧克力或者其他的果酱，用小火慢慢烤，吃起来酥脆甜甜的，可惜现在校门口很少卖了，也不知道搬哪去了 |
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| adminroot17 发表于 2011-3-29 15:23 只看TA 9楼 |
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| 松饼的大小和曲奇饼差不多，但是比曲奇饼柔软，而且还能配上各种水果 |
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