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韭黄里脊[7p]
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作者:
whwwdn
时间:
2015-8-30 21:25
标题:
韭黄里脊[7p]
主料
里脊 (50克) 韭黄 (150克) 姜片 (1块) 豆干 (2块) 胡萝卜 (1段) 青椒 (1段) 油 (20ml) 料酒 (1ml) 盐 (2克) 高汤 (2汤匙)
辅料
无
厨具
炒锅
分类
家常菜 热菜 咸鲜 炒 十分钟 简单难度
1准备食材，
2热锅下油姜丝煸香入肉丝，快速翻炒肉丝变色，
3倒入食材翻炒，依次加入料酒，盐、高汤，
4韭黄断生立马出锅，
5出锅装盘。
6成品图
[
本帖最后由 whwwdn 于 2015-8-31 13:45 编辑
]
作者:
froylu
时间:
2015-9-19 23:36
比起韭黄，还是更喜欢原味的韭菜
作者:
灯神他爹
时间:
2015-9-20 12:38
胡萝卜不先有水焯下吗？或者先放胡萝卜后方韭黄也可以，要不胡萝卜会夹生。
作者:
77184938
时间:
2015-9-20 17:53
我一直在想高汤的作用，因为我觉得我做这种爆炒的菜肴一般不会去放水啊，汤啊之类的难道不影响口感么
作者:
z3z33z333
时间:
2015-9-20 20:22
哇，韭黄里脊，很补的说，韭黄应该多吃点，驱寒增热的食材，和肉一起有助于男性活力
作者:
conzc02
时间:
2015-9-21 12:21
其实是放食材不应同时放的，而且配菜我觉得太多了，只需韭黄即可。
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